128. Валуй, Russula foetens

Валуй, Russula foetens

Очень часто в лиственных, хвойных и смешанных лесах, особенно под лещинами.

Шляпка желтовато-бурая или охристо-желтая, густослизистая, с резко ребристым краем, сначала почти шаровидная, затем распростертая, 8-15 см. Пластинки беловатые или желтоватые, от давления буреют, с ржавыми пятнами, слезящиеся, узкие, прикрепленные. Ножка беловатая или желтоватая, полостная, сухая, 6-16/1-3 см. Мякоть белая. Запах противный. Вкус очень едкий.

Отваренный, соленый, квашеный.