Мухомор мухомору рознь

Теперь-то я понимаю: мухомор розовый - гриб съедобный, вкусный, сладкий - получше сыроежки. А расскажу, как впервые узнал об этом.

Пришел я раз в лес за белыми боровиками, а найти их не так-то просто, уж очень хитро они маскируются. Макушки-шляпки высунут из мха или травки, а они, шляпки, под цвет отпавшей сосновой коры. Вот попробуй и усмотри их. Другое дело, когда белый - боровик подрастет. Тогда он поднимается из трав, широко расправляет свою шляпку, так что из-под нее станет видна желто-зеленая трубчатка: вот, мол, я каков! А сам уж дряхлый, брюзглый. На что такой шлях нужен? Разве для шуточного ритуала с фольклорной напевкой:

Гриб, гриб старый, 
Стогодовалый - 
Об березу головой: 
Вырастай, гриб другой!

И стукнешь его о дерево. В шутке-то этой глубокий смысл заложен: разобьешь шляпку гриба о ствол - и вытрясешь его споры. Водичка дождевая их к корням дерева примоет, споры прорастут, станут грибницей, а она, грибница, гриб породит.

Ну, я отвлекся от главного.

Трудно найти молоденькие боровички, а все же находят. Только бы появились на свет, - опытный грибник их под микитки - и в кузов. Он приметами руководствуется. А лучшей приметы нет, чем красный мухомор. Белый гриб с красным мухомором - два сводных брата с разными характерами: первый людям - деликатес, второй - яд! А вот растут они под одними и теми же деревьями. Шляпка мухомора ярко-красная, бросается в глаза. Вот и идешь на этот призывный сигнал. А ищешь возле него боровички, замаскировавшиеся под опавшую кожуру сосен.

И на сей раз, придя в лес, я всматривался: где там мухоморы. Вижу, у матерой сосны блеснул один. Иду. А из-за того дерева оборачивается ко мне старикашка в зимнем полушубке. В руках корзина, а в ней... одни мухоморы!

- Для чего, - спрашиваю, - мухоморов насобирал? Что с ними делать собираешься?

- Как для чего? - отвечает. - Жарить, парить будем.

- Красные мухоморы?! Да ты что, спятил? Красные мухоморы ядовиты.

Старикашка усмехнулся и покачал головой.

- Эх ты, грибарь! - Он так и сказал "грибарь". - Различать грибы не можешь. Да какие же это красные ядовитые, когда это - розовые мухоморы, съедобные.

И начал он меня уму-разуму учить, как отличать ядовитые от съедобных, а съедобные от ядовитых.

- По цвету шляпки определение рискованное, - говорил он. - От дождей и от солнца, от тени красный мухомор может выцвесть, порозоветь, даже побелеть - словом, подделаться под розовый. Но по другим признакам он никак не подделается. У красного ядовитого на шляпке желтеющие хлопья, под шляпкой белые пластинки. У розового съедобного - на шляпке белые пупырышки-бугорки, под шляпкой пластинки буро-розовые. Понял, приятель?

Я его понял, и с тех пор розовый мухомор - на моей домашней кухне.