Грибная кухня

Грибная кухня

Многие собиратели в то же время и тонкие разборчивые грибоеды. Такие счастливы круглый год, потому что не только умеют находить дары природы, но запасают впрок. Они сами могут поспорить с любым кулинарным мастером.

По грибы, конечно, ходят не только ради прогулок и целебного воздуха, ради свидания с природой и увлекательного интереса отыскивать веселых забавных ребятишек-гномов, которые всегда прячутся. По грибы ходят - за грибами. А грибы надо уметь приготовить...

П. Сигунов

 Лист смородины груб и матерчат, 
 В доме хохот и стекла дрожат, 
 В нем шинкуют, и квасят, и перчат, 
 И гвоздику кладут в маринад.

Б. Пастернак