Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Мокрухи розовые и пурпурные

В августе-сентябре, обычно совпадая по времени с появлением поздних рыжиков, в сосняках встречаются грибки однотонной красновато-кирпичной окраски.

Грибки не водят хороводов и встречаются разрозненно, одиночно.

По форме плодового тела они напоминают лисички: некрупная слизистая шляпка, с низбегающими редкими пластинками, постепенно переходящая в довольно высокую ножку. Грибки называются мокруха розовая.

Это вполне съедобные грибы, довольно вкусные жареными, солеными и маринованными. Обычно грибники не собирают их, считая несъедобными. Грибы, народившись, так и доживают свой век, оставаясь нетронутыми рукой человека.

Мне приходилось пробовать их маринованными, и я бы не сказал, что они плохи.

Особенно поразил меня цвет замаринованных грибов. Они были фиолетово-вишневыми, красиво дополняли обычный домашний винегрет.

Во время короткого бабьего лета, единственной теплой поры нашего прохладного сентября, в полутьме молодых сосновых посадок, появляются грибки мокрухи пурпуровые. Грибки очень напоминают мокрухи розовые, только шляпки округлы, выпуклы да еще с бугорком на самой маковке, а по цвету несколько темнее мокрух розовых, красно-коричневые. Мякоть оранжево-буроватая, без запаха. Пластинки цвета шляпки спускаются на довольно толстую, высокую, сужающуюся книзу, сплошную ножку.

Мокруха пурпуровая также относится к малоизвестным съедобным грибам. Их жарят, маринуют.

Встречаются грибы обычно одиночно, но иногда небольшими группами, слегка разбежавшись друг от друга по сосновым переулкам.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100