Подберезовик [1971 -

Р вЂ™ Р ВРЎРѓР С—Р В°Р Р…Р С‘Р С‘ Р С•РЎвЂљР С”РЎР‚РЎвЂ№РЎвЂљ Р СР С•РЎвЂ¦-Р В°Р СР В°Р В·Р С•Р Р…Р С”Р В°, РЎС“ Р С”Р С•РЎвЂљР С•РЎР‚Р С•Р С–Р С• Р С•РЎвЂљРЎРѓРЎС“РЎвЂљРЎРѓРЎвЂљР Р†РЎС“РЎР‹РЎвЂљ Р СРЎС“Р В¶РЎРѓР С”Р С‘Р Вµ Р С•РЎРѓР С•Р В±Р С‘

Р Р‡Р Т‘Р С•Р Р†Р С‘РЎвЂљРЎвЂ№Р Вµ Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р С‘ РЎС“Р В±Р С‘Р Р†Р В°РЎР‹РЎвЂљ Р В¶Р С‘Р Р†Р С•РЎвЂљР Р…РЎвЂ№РЎвЂ¦ Р С‘ Р В·Р В°РЎР‚Р В°Р В¶Р В°РЎР‹РЎвЂљ Р В»РЎР‹Р Т‘Р ВµР в„–. Р РЋР С”Р С•РЎР‚Р С• Р С•Р Р…Р С‘ РЎРѓРЎвЂљР В°Р Р…РЎС“РЎвЂљ Р ВµРЎвЂ°Р Вµ Р С•Р С—Р В°РЎРѓР Р…Р ВµР Вµ

Р вЂ”Р В°Р С—РЎС“РЎвЂ°Р ВµР Р…Р В° Р Р†РЎвЂљР С•РЎР‚Р В°РЎРЏ Р С•РЎвЂЎР ВµРЎР‚Р ВµР Т‘РЎРЉ Р С—РЎР‚Р ВµР Т‘Р С—РЎР‚Р С‘РЎРЏРЎвЂљР С‘РЎРЏ Р С—Р С• Р Р†РЎвЂ№РЎР‚Р В°РЎвЂ°Р С‘Р Р†Р В°Р Р…Р С‘РЎР‹ РЎРѓР С—Р С‘РЎР‚РЎС“Р В»Р С‘Р Р…РЎвЂ№ Р Р† Р С™РЎС“РЎР‚РЎРѓР С”Р С•Р в„– Р С•Р В±Р В»Р В°РЎРѓРЎвЂљР С‘

Р С™Р С•РЎРѓР СР С•Р Р…Р В°Р Р†РЎвЂљРЎвЂ№ Р В±РЎС“Р Т‘РЎС“РЎвЂљ Р С‘РЎРѓР С—Р С•Р В»РЎРЉР В·Р С•Р Р†Р В°РЎвЂљРЎРЉ Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р С‘ Р Р† Р С”Р В°РЎвЂЎР ВµРЎРѓРЎвЂљР Р†Р Вµ Р С—Р С‘РЎвЂ°Р С‘ Р С‘ Р С‘РЎРѓРЎвЂљР С•РЎвЂЎР Р…Р С‘Р С”Р В° Р С”Р С‘РЎРѓР В»Р С•РЎР‚Р С•Р Т‘Р В°

Р С›РЎвЂЎР С‘РЎРѓРЎвЂљР С‘РЎвЂљР ВµР В»РЎРЉ Р Р†Р С•Р В·Р Т‘РЎС“РЎвЂ¦Р В° Р Р…Р В° Р СР С‘Р С”РЎР‚Р С•Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»РЎРЏРЎвЂ¦ Р Т‘Р В»РЎРЏ Р С”Р Р†Р В°РЎР‚РЎвЂљР С‘РЎР‚ Р С‘ Р С•РЎвЂћР С‘РЎРѓР С•Р Р†

Р С™Р В°Р С” Р Т‘Р С•Р В±РЎвЂ№Р Р†Р В°РЎвЂљРЎРЉ omega-3 Р С‘Р В· Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР в„– Р С‘ Р С”Р С•Р СРЎС“ РЎвЂљР В°Р С”Р С•Р в„– Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР Р†РЎвЂ№Р в„– Р’В«РЎР‚РЎвЂ№Р В±Р С‘Р в„– Р В¶Р С‘РЎР‚Р’В» Р Р…РЎС“Р В¶Р ВµР Р…?

Р вЂ™ Р ВР Р…Р Т‘Р С•Р Р…Р ВµР В·Р С‘Р С‘ РЎРѓРЎвЂљР В°Р С”Р В°Р Р…РЎвЂ№ Р С‘Р В· Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР в„– Р С—РЎР‚Р С‘РЎвЂ¦Р С•Р Т‘РЎРЏРЎвЂљ Р Р…Р В° РЎРѓР СР ВµР Р…РЎС“ Р С—Р В»Р В°РЎРѓРЎвЂљР С‘Р С”РЎС“

Подберезовик

Подберезовик встречается в березовых лесах или смешанных с березами. В средней полосе произрастает несколько видов подберезовиков. Этот гриб появляется в самом начале лета, в числе других ранних грибов, входящих в общую группу так называемых колосовиков. Шляпка его тонка и крепка, желтовато-серого цвета. Нижняя поверхность губчатая, мелкопористая, светло-сероватая*. В августе появляется розовеющий подберезовик, который продолжает расти и в сентябре. А так называемый болотный подберезовик, мякоть которого слаба и водяниста, растет только в сентябре. Шляпка у него зеленовато-белая на тонкой длинной ножке. Это самый плохой подберезовик.

По способу употребления подберезовики и подосиновики совершенно одинаковы. Молодые грибы хорошо мариновать или жарить, а взрослые - сушить или солить.