Охрана грибных ресурсов донского края

Грибные ресурсы... Не правда ли, для Ростовской области это звучит непривычно и, может быть, несколько громко. Обычно мы склонны отмечать этим термином значительные скопления. Часто говорим о необходимости охраны растительных ресурсов родного края. А нужно ли охранять грибы, тем более в таком относительно небогатом ими крае, каким принято считать Ростовскую область? Ответ на этот вопрос однозначен: грибы, как и всякие другие живые существа, нуждаются в нашей о них заботе. И эта охрана тем более актуальна в нашей области, "негрибной", по мнению некоторых специалистов.

Вопрос этот имеет несколько аспектов.

Прежде всего грибные запасы необходимо оберегать ради возможности видеть их не только в настоящем, но и в будущем времени. Думают так многие, делают же, к сожалению, не все. А ведь грибы нас не только радуют, но и постоянно удивляют. Не забыть первые впечатления от встречи с ними. Вспоминается поселковая рощица. После теплого дождя, возвращаясь из школы, вошли в нее и ахнули: под кустами и деревьями выпирали из прелой прошлогодней листвы упругие, нежные, белые шляпки шампиньонов. Сколько гордости было на наших лицах, когда вернулись вскоре домой, неся в руках наполненные с горкой грибами картузы. Никто не учил семилетних мальчишек, как собирать их, но одно мы знали точно: чтобы грибы выросли еще раз, нужно беречь грибницу, а маленьких "деток" не трогать. И мы не жадничали, зная, что брать лишнее нельзя.

Именно неправильный массовый сбор плодовых тел избранных и наиболее употребимых в данной местности грибов больше всего вредит им. Кому не приходилось видеть следы деятельности некоторых "любителей": взрыхленная и перевернутая земля вместе с прелым опа-дом листвы и вынутой на поверхность грибницей, от которой тщетно ждать нового плодоношения. След такого "грибника" надолго останется в памяти природы. А вскоре посещающие это место истинные охотники увидят, насколько меньше стало появляться в сезон грибов; часто на месте съедобных кучками начнут плодоносить "сорные" виды.

Как сделать так, чтобы природа стала для каждого из нас своим домом? Своим не в смысле, что хочу, то и делаю, а по принципу: беру от нее ровно столько, сколько можно взять, не нарушив ее покоя и равновесия. Вопрос этот тревожит сейчас не только грибников, но и всех любителей природы.

Охраняя грибы, мы в известной степени сберегаем деревья, лес, что само по себе должно приветствоваться. Уже говорилось о том, что многие грибы-микоризообразователи способствуют лучшему развитию деревьев. Чтобы не нарушалась взаимосвязь в жизни леса, надо по-хозяйски, разумно относиться к грибам, даже к тем, которые не употребляются в пищу или считаются ядовитыми. Следует помнить, что они ядовиты для человека, но могут быть использованы в пищу животными (как крупными - оленями, лосями, кабанами, так и беспозвоночными - червями, слизнями, насекомыми и пр.).

Необходимость принятия определенных мер обусловлена, как это ни странно звучит, многочисленными попытками воспроизводства грибов в домашних условиях. Многим знакомо естественное желание иметь в саду, на даче, в огороде дополнительные источники питания, еще лучше - экзотические. В последние годы в связи с расширением садового строительства возможности такие у населения (особенно городского) резко возросли. Казалось бы, что в этом плохого, пусть любители взращивают на даче 2-3 вида грибов. Оказывается, есть в этом добром намерении и ряд отрицательных моментов, тем более когда речь идет о культивировании не шампиньона двуспорового, а, например, белых грибов, подберезовиков. Само по себе это дело кропотливое, требующее внимания, навыков, знаний биологии вида и пр. Но, пожалуй, самое главное - это то, что такое культивирование требует значительное количество грибницы, которую обычно берут прямо в лесу. При этом нарушается симбиоз гриба с высшим растением, что имеет печальные последствия для обоих организмов. Именно это обстоятельство тревожит более всего, особенно если за дело берется человек несведущий. В этой связи, на наш взгляд, применимее в домашних условиях рекомендации по выращиванию грибов-разрушителей, субстратом для которых служит мертвая или живая древесина. В этом случае даже при неудачных попытках культивирования природе не будет нанесен ущерб; успех же гораздо более вероятен, чем при выращивании облигатных (обязательных) микоризообразователей.