Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Грибные блюда

Из грибов готовят закуски, подливки и соусы, супы, вторые блюда.

Свежие грибы перед приготовлением чистят и моют. Сухие грибы, вымыв предварительно, часа на два замачивают в воде, которую можно использовать затем при варке супов, приготовлении подливки и соуса. Сильно соленые или с крепким маринадом грибы промывают в холодной воде или кипятят. Консервированные грибы используются без какой-либо обработки.

Ниже даются рецепты наиболее распространенных грибных блюд из расчета на 4-5 человек.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100