Урожай грибов

Не каждый год радует нас грибным урожаем. Годы с обильным ростом грибов, когда грибник, становясь более разборчивым, собирает только наиболее ценные грибы, чередуются с неурожайными, когда в корзину попадают все съедобные грибы, известные сборщикам.

Появление грибов зависит от деятельности грибницы. Но пока мы еще почти ничего не знаем о том, как распределяется грибница того или иного гриба в почве, и даже не можем отличить одну грибницу от другой.

Давно замечено, что в теплое дождливое лето грибов появляется больше, чем в сухое. Сопоставляя погодные особенности и рост грибов, Б. П. Васильков установил, что в средней полосе Европейской части СССР главное значение для урожая грибов имеют осадки в августе. Особенно благоприятными для роста грибов бывают годы, когда обильные августовские дожди выпадают после более или менее сухой погоды. Именно такими, за последние 20 лет, были 1961 и особенно 1967 годы. В сухое лето, а также в дождливое, но холодное, урожаи грибов обычно низкие,

За последние двадцать лет в Карельской АССР хороший рост грибов наблюдался в 1946, 1952, 1953, 1957, 1961, 1967 и 1974 годах. Очень слабый рост грибов отмечен в 1948, 1950, 1951, 1955, 1958, 1959, 1962, 1968, 1969 и 1973 годах. Остальные годы были средними по урожайности грибов.

Используя данные Петрозаводской метеорологической станции, можно сказать, что все годы с хорошим ростом грибов отличались значительным выпадением осадков в августе, при достаточно высокой температуре. В неурожайные же для грибов годы август, наоборот, отличался небольшим количеством осадков.

Исключение составляют 1948 и 1958 годы. В 1948 году в августе выпало много осадков, но июль был самым сухим месяцем за последние 20 лет. Видимо, выпавшие в августе дожди не могли обеспечить нормальных условий для роста грибов из-за сильного иссушения почвы в предыдущий период. В 1958 году осадков в июле и августе выпало много, но лето, особенно в июле, было холодным.

Выросшие грибы поедаются лесными и домашними животными, птицами, но главными "соперниками" грибников являются "черви" - личинки насекомых, в основном мух и комаров. Часто гриб только появится, а уже поражен ими и через день-два разваливается. Вероятно, насекомые могут откладывать яички и до выхода гриба из-под лесного опада. Из-за червивости около половины найденных грибов не попадает в корзины грибников.

В урожайные годы червивость грибов несколько меньше - в среднем 30-35 процентов, а в неурожайные увеличивается до 60-70 процентов. В средний по урожайности 1960 год червивость грибов на постоянных участках в заповеднике "Кивач" составляла 48 процентов. При, этом шляпка была поражена у 2 процентов, ножка - у 18, ножка и шляпка - у 28 процентов от общего количества грибов. Отсюда можно сделать вывод, что загнивание грибов в большинстве случаев начинается с ножки.

Среди трубчатых грибов червивость на 10-15 процентов выше, чем среди пластинчатых.

В таблице приведены примерные запасы грибов по основным типам леса для территории Карелии.

Запасы грибов в Карельской АССР

Расчеты построены на материалах, полученных при наблюдении за ростом грибов в заповеднике "Кивач" в период с 1959 по 1963 год, а также при единовременных учетах урожая грибов в различных районах республики.

В таблице приведены запасы грибов для среднего по урожайности года. В годы с обильным урожаем запасы грибов возрастают в 1,5 раза, в годы со слабым урожаем падают в 6-7 раз.

Если допустить, что половина грибов уничтожается червями, то в средний по урожайности год запас грибов в Карелии составит около 80 тысяч тонн.

Приводимые нами расчеты очень условны, как и сами понятия - "хороший", "средний", "плохой" урожай.

Б. П. Васильков, подсчитывая запас грибов для Карельской АССР, условно принял грибную площадь равной 10% от общей лесной площади. Урожай грибов с 1 гектара грибоносной площади принимался равным, за вычетом 50% червивых, 50 килограммам. Общий запас грибов, по его расчетам, составляет 42 тысячи тонн. В зависимости от условий года общий запас грибов в Карелии колеблется от нескольких десятков до нескольких сотен тысяч тонн в год.