Сыроежка чернеющая

Шляпка диаметром 5-16 см, выпуклая, затем вогнуто-распростертая, грязно-белая или серовато-коричневато-бурая, со временем черная, по краю обычно светлее. Кожица не снимается. Пластинки толстые, редкие, беловатые, затем желтоватые, с красноватым оттенком. Ножка короткая, белая или грязно-бело-коричневая. Мякоть белая, на изломе краснеет, а затем чернеет. Встречается в июле - октябре в лиственных и хвойных лесах. Используется в основном для засола.

Сыроежка чернеющая