Как составить коллекцию грибов

Правильно составить хорошую коллекцию грибов для научного их изучения или для демонстрации не совсем просто. Составление грибной коллекции требует от натуралиста большого внимания и кропотливого труда. Собираясь в лес по грибы, коллекционер должен иметь на вооружении ботанизирку или корзинку с твердыми краями, нож с широким лезвием для снимания грибов с субстрата, бумагу для заворачивания грибов по видам (ее можно предварительно нарезать на куски и свернуть в виде пакетов) (рис. 14), дневник для описания маршрутов, графический карандаш и писчую бумагу для этикеток, небольшую пластмассовую линейку для измерения плодовых тел и шкалу цветов для обозначения цвета грибов.

Рис. 14. Гербарный пакет с этикеткой: лист бумаги для пакета с пунктирными линиями сгиба и образец пакета с этикеткой

Наиболее благоприятное время сбора - это первая половина дня. Придя в лес, где предполагается произвести сбор грибов, делают полное описание его в дневнике: отмечают дату экскурсии, территориальное расположение места сбора (республика, область, район, название близлежащего населенного пункта), определяют тип леса - по составу древесных пород и растениям напочвенного покрова, а затем приступают к сбору грибов. Чтобы коллекция отражала по возможности полно все признаки грибов, собирают как совсем молодые, так и зрелые плодовые тела, осторожно вынимая их ножом из субстрата, стараясь сохранить остатки покрывала, ризоморфы, вздутия и т. п., если они имеются. Все экземпляры одного вида укладывают в пакет и снабжают этикеткой, где соответственно записям в дневнике отмечают время и местонахождение сбора (по территориальному делению), название учреждения, производившего сборы, и фамилию собирателя, а также характер почвы, растительности, субстрата (почва, валеж, стебли трав и т. п.),особенности роста грибов (одиночно, группами, "ведьмиными кольцами" и т. д.) и название триба, если оно известно.

Обратную сторону этикетки заполняют описанием гриба. Описывают форму и размер шляпки, измеряя по диаметру самую маленькую из вполне развитых шляпок и самую крупную и записывая полученные данные через черточку (например, 3-6 см), отмечают цвет шляпки (по шкале цветов), характер кожицы (слизистая, сухая, гладкая, чешуйчатая и т. д.); вкус, запах, цвет мякоти и его изменение при разрезе, а также цвет, способ прикрепления, частоту пластинок, строение их края, у трубчатых - форму и размер пор, их окраску. Далее описывают ножку, ее размеры (для этого измеряют длину и толщину ножек самого маленького, но развитого гриба и самого большого и проставляют их следующим образом: 3-0,8X1-1,2 см), форму - цилиндрическая, булавовидная или обратнобулавовидная, строение поверхности, наличие или отсутствие покрывала, вздутия, ризоморф и т. п.

Заполнив этикетки, пакеты с грибами укладывают в ботанизирку или корзину так, чтобы грибы не помялись и не были поломаны. Затем грибы приготавливают к высушиванию. Очень мясистые и крупные разрезают на продольные пластинки, чтобы они быстрее высыхали и удобно укладывались в пакеты, к каждому экземпляру прикрепляют порядковый номер, стоящий на этикетке, затем грибы распределяют на противни и сушат в хорошо протопленной русской печи с приоткрытой трубой. Мелкие и тонкомясистые грибы можно сушить просто в комнате, на батарее парового отопления или на солнце. Хорошо высушенные грибы укладывают, согласно номерам, в пакеты с этикетками, и в таком виде они могут храниться очень долго. Для окончательной обработки гербария необходимо определить принадлежность грибов к видам и родам. Для этого с помощью микроскопа проделывают анализ строения гимениального слоя - спор, базидий, цистид, а в некоторых случаях также гиф кожицы, мякоти и пластинки. Тонкий поперечный срез, сделанный бритвой через трубочку или пластинку, кладут в каплю 5%-ного раствора едкого калия на предметное стекло, прикрывают покровным стеклом и рассматривают срез сначала на малом - 10X7, а затем на большом увеличении микроскопа - 10X40. В этикетку добавляют данные микроанализа - размер спор, полученный при измерении мелкой и крупной спор при помощи окулярной линейки (измеряют длину и ширину спор), а также отмечают цвет, форму, структуру оболочки, наличие, количество и размер жировых капель в спорах. Если имеются цистиды, описывают размер, форму, цвет и другие особенности их строения. Описания грибов и данные микроанализа используются для определения грибов. Полное название гриба по-русски и по-латыни заносится на лицевую сторону этикетки. Затем заполняют лицевую сторону чистой этикетки, внося в нее все записи с лицевой стороны уже заполненной этикетки, и приклеивают ее на пакет с грибами. Пакеты с грибами укладываются в специальные коробки или папки и хранятся в гербарных шкафах. Время от времени грибную коллекцию необходимо протравливать химическими веществами, например, парами формалина, эфира, чаще сернистым газом. Это делают в специально оборудованном герметически закрывающемся помещении (можно в камере или ящике). На время хранения в гербарные коробки кладут отпугивающие вещества - нафталин, камфару или пересыпают пакеты дустом. Все эти меры необходимы во избежание повреждения гербарных образцов различными насекомыми-вредителями.

Гербарная коллекция в виде высушенных образцов является самым распространенным способом хранения грибов. Однако существуют и другие методы коллекционирования. Один из них - хранение шляпочных грибов в банках с фиксирующими жидкостями - спиртом, формалином. Но таким способом пользуются лишь немногие исследователи, так как он очень неудобен в работе - коллекция громоздка, требует много места, доставляет массу хлопот при транспортировке. Кроме того, плодовые тела в банках скоро теряют свои признаки - окраска их выцветает, грибы становятся дряблыми. Грибную коллекцию дополняют и иллюстрируют срезами грибов, отпрепарированными так, чтобы по ним можно было получить полное представление о характерных признаках плодовых тел в свежем виде. Очень полезно иметь также постоянные препараты спор, которые легко получить, положив шляпку зрелого гриба на бумагу - для грибов с бесцветными спорами на темную, для окрашенных спор на белую. Уже через 2-6 часов на бумаге под шляпкой получаются точные отпечатки гименофора, образованные высыпающимися спорами. Порошок спор, который легко слетает с листа, закрепляют на бумаге, смачивая ее обратную сторону раствором какой-нибудь смолы (канифоль, смола хвойных или камедь вишневых и других плодовых деревьев) в спирту. Спирт быстро улетучивается, а частички смолы, проникшие через бумагу, прочно закрепляют на ней споры.

Приготовление препарата из плодовых тел гораздо сложнее. Препараты состоят из продольных срезов через весь гриб и срезов наружных слоев шляпки и ножки, воссоздающих общий вид плодового тела, которые наклеивают на лист плотной бумаги или картона. Для этой цели заранее готовят клеевую бумагу: в стакане кипятка растворяют 15-20 г желатина или агар-агара и прибавляют 2-3 капли концентрированной карболовой кислоты или половину чайной ложки борной кислоты, которые служат дезинфекторами и предохраняют препараты от плесени. Полученным раствором смачивают кисточкой обыкновенную бумагу и оставляют ее сохнуть, приколов по углам кнопками, чтобы она не коробилась.

Для приготовления препарата выбирают экземпляр гриба, достигший полной зрелости, со всеми характерными для него признаками и делают продольные срезы через его середину, вырезая пластинки толщиной 3-4 мм. Из остальных частей плодового тела выскабливают всю мякоть, оставляя лишь верхний слой с кожицей. Клеевую бумагу смачивают водой и наклеивают на нее срезы гриба и слой с кожицей. Затем отпрепарированные срезы накрывают слоем марли или старого полотна, вкладывают в гербарные сетки и сушат так, как обычные гербарные образцы. С высохших срезов аккуратно снимают марлю, вырезают их по контурам и наклеивают на картон или плотную бумагу. Туда же наклеивают и препарат спор. Очень хорошо, если рядом имеется также цветная зарисовка гриба. Тогда вместе с описанием его внешних признаков в свежем виде и засушенным гербарным образцом такая коллекция служит прекрасным пособием как в качестве демонстрационного материала для учащихся, так и для научного изучения грибов.