Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами

 В 1699 году на званом обеде у патриарха московского Адриана 
в постный день из 22 блюд, поданных на стол, 11 были грибными. 
Среди них "три пирога долгие с грибами, пирог круглый 
с маленькими грибами, два пирожка с груздями, галушки грибные 
и два наряда грибов в тесте". 

Из архива патриаршьего приказа