Толстушка

Толстушка - Cortinarius esculen­tus Lebed. Другое название: пау­тинник съедобный.

Толстушка

Шляпка мясистая, диаметром до 12 см, плотная, полушаровидная, затем подушковидно-выпуклая, в середине вдавленная, гладкая, вол­нистая, с завернутым вниз кра­ем, сухая, шелковистая, желтова­то- или светло-бурая, с более светлыми пятнами. Мякоть плотная, белая, с приятным грибным вку­сом и запахом. Пластинки при­росшие, с неровным краем, широ­кие, частые, желтовато-буроватые, в зрелом возрасте глинисто-буро­ватые. Споровый порошок желтова­то-ржавый. Ножка длиной до 5 см, толщиной 2 см, ровная или суженная книзу, сплошная, плот­ная, гладкая, белая или бурова­тая, со светлым паутинистым коль­цом, позднее исчезающим, У моло­дых грибов паутинистые нити натя­нуты между краями шляпки и нож­кой.

Растет в основном в западных районах европейской части страны, в сухих сосновых борах, с конца августа до осенних заморозков. Особенно много ее в лесах Бело­руссии. Съедобный гриб третьей ка­тегории. Используется в свежем, соленом, маринованном и суше­ном виде. В солено-отварном виде буреет. Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.