Сыроежка цельная

Сыроежка цельная - Russula integra Fr.

Сыроежка цельная

Шляпка до 12 см в диа­метре, вначале полушаровидная, позже распростертая, в середине вдавленная, полосатая, темно-крас­ная или шоколадная, выцветающая до белой, с бугорчатым розово-красным краем. Кожица сдирается до половины. Мякоть белая, плот­ная, чуть едкая. Пластинки кремо­вые, затем охристые. Споровый порошок светло-охристый. Ножка белая, гладкая, до 10 см длиной и 3 см толщиной.

Растет небольшими группами в широколиственных и хвойных ле­сах южной половины лесной зоны страны, довольно редко, с июля по сентябрь. Съедобный гриб четвер­той категории. Используется в све­жем и соленом виде. Похожа на бо­лотистую сыроежку, но мельче ее. С несъедобными и ядовитыми гри­бами сходства не имеет.