Сыроежка серая

Сыроежка серая - Russula gris-са Gill.

Сыроежка серая

Шляпка диаметром до 12 см, мясистая, с гладким или рубатым краем, клейкая, зеленовато-серая, с пурпурным или оливко­вым оттенком. Мякоть белая, с при­ятным, неедким вкусом, без особо­го запаха. Пластинки у основания разветвленные, светло-кремовые. Споровый порошок кремовый. Нож­ка длиной до 8 см, толщиной до 3 см, белая.

Растет в светлых сосновых ле­сах на песчаной почве, с мая по сентябрь. Съедобный гриб треть­ей категории. Используется в ва­реном, жареном, маринованном и соленом виде. Сходства с несъедоб­ными и ядовитыми грибами не имеет.