Рядовка фиолетовая

Рядовка фиолетовая - Tricho­loma nudum (Fr.) Kumm.-Lepista nuda (Fr.) Cooke. Другие названия: леписта фиолетовая, петушок, ря­довка лиловая, синюха.

Рядовка фиолетовая

Шляпка диаметром до 15 см, толстомясистая, плоско-выпуклая, с завернутым вниз тонким краем, затем вдавленная, часто волнисто-изогнутая, гладкая, водянистая, влажная, фиолетово-бурая или бу­ровато-лиловая. Мякоть толстая, плотная, светло-фиолетовая, у ста­рых грибов зеленоватая, с мягким, приятным вкусом и ароматным анисовым запахом. Пластинки слегка приросшие или свободные, ши­рокие, частые, фиолетовые, позже светло-лиловые. Споровый порошок розовато-желтый. Ножка длиной до 8 см, толщиной 2 см, цилиндри­ческая, внизу немного утолщенная, плотная, сплошная, голая, внизу с фиолетово-бурым опушением, фио­летовая, с возрастом выцветающая. Растет в основном в северной половине лесной зоны страны, в хвойных и смешанных лесах, обыч­но рядами (отсюда произошло и название), с сентября до поздней осени. Иногда образует "ведьмины круги". Условно съедобный вкус­ный гриб четвертой категории, высокого качества. В некоторых за­падных странах считается делика­тесным грибом. Употребляется в свежем виде, для засола и мари­нования. В солено-отварном виде буреет. Перед употреблением пред­варительно отваривают в течение 10 мин и воду сливают, так как гриб содержит вредные вещества. Похож на рядовку серую, но четко отличается от нее фиолетовым цве­том всего плодового тела. Сходны с ней по окраске некоторые не­съедобные грибы-паутинники, но у них пластинки опутаны паутинистой вуалью. Сходства с ядовитыми гри­бами не имеет.