Подосиновик красно-бурый

Подосиновик красно-бурый - Leccinum aurantiacum (Fr.) S. F. Gray= Boletus aurantiacus Bull. Другие названия: бачнюк, казарушка, красник, красноголовик, красная шапочка, красный гриб, краснушка, краснюк, красюк, обабок, осино­вик, челыш.

Подосиновик красно-бурый (осиновик красный)

Шляпка диаметром до 25 см, плотно прилегающая к ножке, тол­стомясистая, полушаровидная, поз­же выпуклая, сухая, гладкая, бар­хатисто-волокнистая, чешуйчатая, буро-красная, явно более темного кирпично-красного цвета, чем у подосиновика желто-бурого. Мякоть толстая, плотная, упругая, белая, на изломе краснеющая, но не при­обретающая такого темного серо-фиолетового цвета, как у предыду­щего вида, мягкого, приятного вку­са, без особого запаха. Трубча­тый слой свободный, у молодого гриба желтовато-белый, у взрос­лого - серовато-буроватый, губча­тый, мелкопористый, трубочки вы­емчатые или свободные. Споровый порошок желто-охристый. Ножка длиной до 22 см, толщиной до 5 см, цилиндрическая, равномерно рас­ширенная к основанию, сплошная, легко отделяющаяся от шляпки, белая, густо покрыта продольными белыми хлопьевидными чешуй­ками, которые с возрастом стано­вятся темными, красно-бурого цве­та.

Растет по всей лесной зоне стра­ны, даже в тундре, в лиственных и смешанных лесах, обязательно под осинами; предпочитает лист­венное мелколесье и влажные вы­сокоствольные осинники. Встреча­ется часто и обильно, одиночно и группами, в июне - октябре. Съе­добный вкусный гриб второй кате­гории. Пригоден для всех видов переработки: сушки, маринования, засола, консервирования, а также используется для приготовления супов и жаркого. При сушке и варке чернеет, в связи с чем, как и под­березовик, относится к так называ­емым "черным" грибам. Сходства с несъедобными и ядовитыми гри­бами не имеет.