Козляк

Козляк - Suillus bovinus (Fr.) О. Kuntze= Boletus bovinus L. ex Fr.= Ixocomus bovinus (Fr.) Quel. Другие названия: болотовик, иван­чик, коровий гриб, коровик, коро­вяк, овечка, решетник, решетняк.

Козляк

Шляпка диаметром до 12 см, у молодых грибов выпуклая, у зре­лых - плоская, гладкая, голая, слизистая, с волнистым краем, оран­жево-коричневая или светло-бурая, при высыхании блестящая. Мякоть плотная, упругая, жестковатая, бу­роватая, на изломе слабо розовею­щая, с мягким вкусом и слабым приятным запахом. Трубчатый слой, приросший к ножке, крупноячеистый, грязно-желтый, после светло-коричневый, от прикосновения к не­му остаются коричневые пятна. Споровый порошок охристый. Нож­ка длинная - до 8-10 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая, иногда согнутая, сплошная, плот­ная, гладкая, одного цвета со шляп­кой.

Растет в северной половине лес­ной зоны, в сырых сосняках и сме­шанных с сосной лесах, на сфагновых болотах, часто большими группами, с июля по октябрь. Съедобный вкусный гриб четвертой категории. Козляки идут в засолку и маринование, их можно варить и жарить. Отличается от маслят и моховиков крупными порами на нижней стороне шляпки, которая похожа на губку, и упругой мя­котью. Похож также на несъедоб­ный перечный гриб, который отли­чается более темным, желтовато-красным нижним слоем шляпки, ярко-желтым основанием ножки и острым перечным вкусом. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.