Гладыш

Гладыш - Lactarius trivialis Fr. Другие названия: гладуха, гладуш­ка, груздь сизый, дуплянка жел­тая, млечник обыкновенный, моло­чай, олыпанка, подольховик, подо­лыпанка.

Гладыш (млечник обыкновенный)

Шляпка диаметром до 20 см, плотномясистая, плоско-вдавлен­ная, с завернутым краем, гладкая, очень слизистая, грязно-розовато-серая или лиловато-сизая с темны­ми пятнами и слабозаметными зонами, позже выцветающая, свет­ло-серая. Мякоть плотная, хрупкая, беловатая или кремовая. Млеч­ный сок белый, желтеющий на воз­духе, очень едкий, с запахом селед­ки. Пластинки частые, тонкие, ни­сходящие или приросшие, розовато-кремовые, с ржавыми пятнами, на изломе серо-зеленые. Споровый порошок желтоватый. Ножка дли­ной до 12 см, толщиной 3 см, полая, гладкая, вздутая посредине или внизу, слизистая, клейкая, се­ровато-желтая, светлее шляпки. Распространен в северной части лесной зоны страны.

Млечник серо-розовый

Встречается нередко, местами даже очень обиль­но. Растет одиночно и небольши­ми группами во влажных смешанных и хвойных, преимущественно сосновых лесах, чаще с примесью ольхи, по краям сфагновых болот, с июля по октябрь. Условно съедоб­ный гриб четвертой категории, по пищевой ценности мало уступа­ющий волнушке. Используется в соленом виде после вымачивания и отваривания. В засоле приобретает ярко-желтую окраску. Сходства с ядовитыми грибами не имеет. По­хожа на гладыша серушка, но у нее сплошная короткая ножка, сухая шляпка.