Навозник белый

Гриб съедобный, четвертой категории.

Шляпка высотой 6 - 13 сантиметров, шириной до 6 сантиметров, у молодых экземпляров белая, на верхушке охристая, удлиненной яйцевидной формы, позднее колокольчатая, волокнисто-чешуйчатая. Пластинки частые, вначале белые, затем быстро темнеют и расплываются в черную жидкость. Ножка белая, высокая, прямая, внутри полая. Мякоть тонкомясистая, нежная, белая, сока не выделяет.

Навозник белый встречается довольно часто и иногда обильно. Растет обычно группами на унавоженной почве, в садах, близ дорог, в сентябре и октябре, иногда и раньше. Используется свежим (вареным и жареным) только в очень молодом возрасте, пока пластинки еще белые. Хранения, даже непродолжительного, навозник не выносит.

Навозник белый

С навозником белым несколько сходен навозник серый, который растет также группами близ домов и в огородах. Отличается от первого гладкой, серой, на вершине мелкочешуйчатой буроватой шляпкой. В литературе навозник серый иногда относят к ядовитым грибам, однако некоторые сборщики употребляют его в пищу.