Зеленушка

Гриб съедобный, четвертой категории. Шляпка выпуклая, затем почти плоская, с волнистым краем, у молодого гриба клейкая, от 4 до 9 сантиметров в диаметре. Окраска шляпки зеленовато-желтая, в середине до оливково-буроватой. Пластинки серо-желтого цвета, почти не приросшие к ножке, Ножка у молодого гриба короткая, почти вся скрыта в почве, сплошная, серо-желтая. Мякоть беловатая или бледно-желтоватая, плотная.

От всех пластинчатых грибов отличается тем, что сохраняет зеленый цвет даже в тарелке супа.

Зеленушка встречается часто и местами даже обильно, преимущественно в северной зоне. Растет чаще группами, обычно в сухих сосновых лесах, на песчаных почвах, в сентябре и октябре. Используется в свежеприготовленном (вареном и жареном) и маринованном виде.

Зеленушка

К шляпке этого гриба обычно пристает песок, который очень трудно с нее удалить. Поэтому гриб часто не берут.