Белянка

Гриб съедобный, второй категории. В некоторых местностях этот гриб называют белой волнушкой. Белянкой иногда называют малопохожий и совершенно другой гриб - груздь осиновый и подгруздок белый (сухой груздь).

По внешнему виду белянка очень похожа на волнушку розовую. Шляпка достигает 6 сантиметров в диаметре, у взрослого гриба белая или слегка кремового цвета, воронковидновогнутая, без концентрических зон, с волосисто-мохнатым краем.

Мякоть белая, на изломе выделяет белый млечный сок.

Белянка

Белянка встречается довольно редко и не очень обильно. Растет в березовых лесах и чаще на опушках, в период с августа по сентябрь. Годится только в засол.