Груздь желтый

Гриб съедобный, первой категории. В литературе груздь желтый частенько называют подгруздем.

Груздь желтый

Шляпка желтая, влажная, слегка вогнутая, с завернутыми внутрь опушенными краями. На поверхности ее заметно чередование концентрических светлых и темных кругов. Пластинки беловато-серые, крупные. Ножка короткая, внутри полая. Мякоть белая, выделяет горький млечный сок. Желтый груздь встречается редко и, как правило, необильно в северной половине лесной зоны, преимущественно в еловых и пихтовых лесах. Растет группами, с июля по сентябрь. Используется в пищу соленым.