Серо-коричневый синяк

Гриб относится ко второй категории. Местные названия: дубовик, красик, синик, глухой боровик. По внешнему виду очень сходен с белым грибом, но отличается от него окраской плодового тела и синеющей мякотью на изломе.

Шляпка молодого гриба полукруглая, потом подушковидная, темно-коричнево-сероватая, слабобархатистая, от 5 до 20 сантиметров в диаметре. Трубочки, расположенные на нижней поверхности шляпки, с красноватыми мелкими порами. Ножка при основании клубневидно-утолщенная, беловато-желтоватая, вверху с красноватыми сетчатыми хлопьевидными прожилками. Мякоть толстая, беловато-желтоватая.

Серо-коричневый синяк

Гриб растет повсеместно, начиная с умеренных широт до наших субтропиков, в лиственных, преимущественно дубовых, лесах, в июле - октябре. Встречается синяк и под старыми березами и вековыми липами. Используется в свежеприготовленном (вареным и жареным) и сушеном виде.