Груздь осиновый

Груздь осиновый попадается редко, но в пойме Нижней Волги растет довольно обильно в осиновых и тополевых лесах, с июля по октябрь.

Груздь осиновый

Шляпка диаметром до 20 см, плоско-выпуклая, сначала вдавленная посредине, с загнутым вниз краем, затем воронковидная или слегка опушенная у молодых грибов, белого цвета, иногда с розоватыми пятнами, со слабо выраженными узкими зонами, более заметными по краю. Пластинки беловато-розоватые.

Ножка короткая, плотная, беловатая или розоватая. Мякоть беловатая с белым очень едким млечным соком.

Гриб съедобный. Используется в пищу только соленым.