Сыроежка желтая

Сыроежка желтая встречается преимущественно в северной части лесной зоны, в сыроватых сосновых и сосново-березовых лесах, на окраинах сфагновых болот в июле - октябре.

Сыроежка желтая

Шляпка гриба диаметром до 10 см, полушаровидная, затем плоская до воронковидной, ярко-желтая, гладкая, сухая, с гладким краем, со сдирающейся по краю кожицей. Пластинки сначала беловатые, позднее бледно-желтые. Споры в массе желтоватые. Ножка ровная, цилиндрическая, сначала белая, потом желтоватая и, наконец, сероватая. Мякоть сначала довольно крепкая, потом рыхлая и ломкая, белая, на изломе становится сероватой, а затем еще более темнеет.

Способы переработки общие для всех сыроежек.