НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Обабок (подберезовик) серый (Leccinum griseum (Quel.) Sing.; Syn.: Leccinum carpini (R. Schulz.) Mos.)

Съедобный.

Шляпка. Желто-бурая, оливково-бурая, серо-бурая, черно-коричневая, черноватая, морщинистая, и бугристая, голая, при сухой погоде обычно растрескивающаяся. Вначале полукруглая, с возрастом подушковидная, диаметром 80-140 мм. Трубочки вначале беловатые или сливочно-кремовые, позже желтовато-серые. Поры закругленные, мелкие, неровные, беловатые серо-желтоватые, с возрастом желто-серые.

Ножка. Цилиндрическая, книзу утолщенная, под шляпкой суженная, сплошная, 50-130 мм высотой и 10-35 мм толщиной, продольно-волокнистая, по белому или кремовому фону покрытая темно-коричневыми или черноватыми чешуйками.

Мякоть. В шляпке сравнительно мягкая, в ножке волокнистая, беловатая, светло-желтоватая, на срезе сначала становится серо-фиолетовой, позже полностью чернеет. Без особого вкуса и запаха.

Споровый порошок. Табачно-бурый.

Споры. 10-20×5-7 мкм, веретеновидные, гладкие, буровато-желтые.

Произрастание. Растет с июня до конца октября в лиственных лесах, в основном под грабом и под орешником.

Употребление. Хороший съедобный гриб, по своим вкусовым качествам такой же, как и все остальные виды подберезовиков. Идет для приготовления соусов и жаркого.

Похожесть. На обабок серый похож обабок (подберезовик) жестковатый - Leccinum duriusculum (Schulz. ap. Fr.) Sing., у которого шляпка серовато-бурая или красно-бурая, а трубочки и поры сначала беловатые, в зрелости грязновато-кремовые, белая ножка слегка покрыта буроватыми чешуйками. Мякоть в основании ножки синеет, никогда не чернеет. Растет летом и осенью только под тополем. Это очень вкусный съедобный гриб.

Обабок (подберезовик) серый (Leccinum griseum (Quel.) Sing.; Syn.: Leccinum carpini (R. Schulz.) Mos.)
Обабок (подберезовик) серый (Leccinum griseum (Quel.) Sing.; Syn.: Leccinum carpini (R. Schulz.) Mos.)

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru