Соус пикантный

Грибы промыть, мелко изрубить, спассеровать с рубленым луком и томатом. Корнишоны и каперсы мелко нарезать и вместе с грибной пассеровкой положить в соус. Прокипятив, заправить маслом. Перед подачей в соус добавить рубленую зелень.

Маринованые грибы 15, соус мясной белый 70, сливочное масло 5, репчатый лук 5, томат 5, корнишоны 20, каперсы 10.