Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Соус русский

Морковь и белые коренья нарезать мелкими брусочками, спассировать в сливочном масле и стушить. Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать ромбиками и отварить. Из оливок вынуть косточки.

Грибы нашинковать. Каперсы бланшировать. Подготовленные продукты соединить, залить томатным рыбным соусом, прокипятить и заправить сливочным маслом. В соус можно добавить мелко нарезанные рыбные хрящи.

Морковь 10, белые коренья 10, сливочное масло 10, соленые огурцы 15, оливки 10, маринованные грибы 10, каперсы 10, томатный рыбный соус 75.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100