Кабачки или тыкву очистить от кожицы, нарезать кубиками, сложить в сотейник, добавить маргарин и обжарить. Затем залить сметанным или томатно-сметанным соусом и тушить до готовности. Готовые грибы уложить на тыкву или кабачки. Сверху накрыть жареными помидорами.