Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Голубцы овощные

У кочана белокочанной капусты вырезать кочерыжку, опустить кочан в подсоленную воду и варить до полуготовности. Переваривать листья нельзя, иначе они будут рваться. Разобрать кочан на листья, срезать с каждого твердые средние части или отбить их тяпкой, посыпать каждый лист с обеих сторон солью и перцем, положить на середину фарш, завернуть голубцы, уложить их на сковородку с жиром, обжарить, переложить в сотейник, залить томатным или сметанно-томатным соусом и тушить при закрытой крышке до готовности.

Для фарша: морковь, лук репчатый и грибы жарятся. Рис варится отдельно. Затем все перемешивается.

Капуста 40, маргарин 5, соус 100, грибы свежие 20, морковь 15, лук репчатый 15, рис 30, зелень 2, маргарин сливочный 7.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100