Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Печень жареная с рисом (люксембургская кухня)

Печень нарезают и обжаривают на горячей сковороде. Затем солят, перчат, соединяют с пассерованным луком и отварными шампиньонами, посыпают пассерованной мукой, вливают бульон и вино, добавляют томат и кипятят.

Подают в соусе с припущенным рисом, украсив зеленью.

Печень говяжья 150, масло сливочное 15, лук репчатый 25, шампиньоны 30, мука 20, бульон 50, вино (мадера) 10, зелень 3, томат-пюре 5, рис отварной 150, перец молотый черный, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100