Мозги отварные, запеченные

Отварные мозги нарезать по Два куска на порцию. Грибы и сосиски мелко нарезать и прогреть в бульоне. В смазанную маслом порционную сковороду влить немного молочного соуса, положить мозги, сверху поместить сосиски и шампиньоны. Залить их соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

Гарнировать тушеными овощами, салатом.

Мозги 100, консервированные грибы 20, сосиски 25, молочный соус 80, сыр 5.