Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Перец, фаршированный куриным мясом

Очищенный от семян перец посолить, сбрызнуть лимонным соком изнутри и выдержать 1 час. Куриное мясо измельчить, смешать с рисом, яйцом, нарезанными грибами, изюмом, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом и солью. Этим фаршем начинить перец и выложить в широкую посуду, в которой предварительно разогреть растительное масло. Залить растопленным сливочным маслом и бульоном, посыпать рубленной зеленью петрушки и отварить на медленном огне в течение 20 минут.

Подавать с кислым молоком со сцеженной сывороткой и сезонным салатом.

На 4 порции: перец сорта "Долма" 8 шт., отварное мясо цыпленка без костей 300, отварной рис 180, яйцо 1 шт., грибы 100 (предварительно отваренные), изюм 16 шт., масло растительное 60, масло сливочное 30, куриный бульон 500, тертый мускатный орех, черный перец, петрушка, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100