НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Курица по-мадридски (испанская кухня)

Подготовленную потрошеную курицу натирают солью и перцем. Обжаривают в масле нарубленный репчатый лук, добавляют очищенные, мелко нарубленные шампиньоны, небольшое количество воды и тушат до полуготовности. Наполняют этой смесью курицу, заливают и обжаривают со всех сторон на оставшемся масле. Через 15 минут добавляют сырой картофель, нарезанный дольками, нарезанный кольцами перец. Затем добавляют вино, еще немного воды и тушат курицу до готовности, поливая образовавшимся соком.

Курица 200, шампиньоны 50, лук репчатый 40, картофель 50, сладкий перец 40, масло сливочное 20, вино белое 30, соль, перец черный молотый.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru