Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Отварная курица в духовом шкафу

Мясо курицы отделить от костей, пленок и сухожилий, нарезать крупными кусками, присолить, поперчить. На дно сотейника или иной огнеупорной посуды положить мелко нарезанный лук. Сверху уложить подготовленное мясо и залить отваром из птичьих субпродуктов настолько, чтобы мясо было покрыто. Затем поставить в нагретый духовой шкаф приблизительно на полчаса. Потом выложить на мясо, не размешивая его, равномерным слоем смесь из мелко нарезанных и присоленных овощей и долить еще жидкости (отвара или воды). Снова поставить в духовой шкаф и варить до готовности мяса. Подается на стол с солеными огурцами в той же посуде, в которой блюдо было приготовлено.

На 8 порций: 1 курица (приблизительно 1,5-2 кг), капуста цветная 400, лук репчатый 150, морковь 100, грибы 100, зеленая фасоль 100, корень сельдерея 20, петрушка, черный перец, лавровый лист, соль, отвар из птичьих субпродуктов 750.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100