Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Ланкаширский обед в одном блюде (английская кухня)

Мясо с бараньей шеи нарезают кружками и удаляют излишний жир. Картофель нарезают крупно, а лук мелко. Грибы промывают и, не снимая кожицы, нарезают на половинки. Почки разрезают вдоль, удаляют протоки и очень хорошо промывают. Все продукты укладывают в глубокую посуду с толстым дном, картофель кладут сверху. Каждый слой посыпают солью и перцем, Вливают растопленное масло и бульон, плотно прикрывают крышкой и тушат на медленном огне 3 часа. Посуду нужно время от времени встряхивать, чтобы пища не пригорела.

Баранина 250, лук репчатый 60, грибы свежие 50, мясной бульон 150, масло сливочное 15, соль, перец черный молотый.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100