Шампиньоны, фаршированные сыром

Грибы вымыть, шляпки Отделить от ножек. Ножки измельчить, смешать с мелко нарезанным луком и обжарить в растительном масле. После этого добавить тертый сыр и перец.

Этой смесью нафаршировать шляпки. Вылить оставшееся масло на противень и положить шляпки шампиньонов. Затем поставить в хорошо нагретую духовку на 10 минут.

Можно подавать к столу как отдельное блюдо в виде бутербродов, тогда каждую шляпку положить на кусочек хлеба, намазанного маслом.

На 4 порции: шампиньоны свежие 400, сыр 100, лук репчатый 50, растительное масло 20, соль, красный и черный молотый перец.