Шампиньоны в кольце риса

Грибы нарезать ломтиками и тушить до готовности, подливая понемногу горячей воды, так чтобы покрыть грибы. Затем добавить масло, заправить черным перцем и обжарить.

Рис отварить в подсоленной воде, промыть и обжарить в масле. Уложить на блюдо в виде кольца, в середину положить грибы. Рио полить томатным соусом.

На 4 порции: шампиньоны свежие 400 пли консервированные 200, рис 225, сливочное масло 50, томатный соус 20, черный перец.