Солянка мясная сборная (один из вариантов)

Огуречный рассол прокипятить, снять накипь, соединить его о мясным бульоном и довести до кипения. Мясо, ветчину, сосиски, филе курицы нарезать небольшими кубиками. Соленые грибы и свежую капусту обдать кипятком и нарезать кубиками. Помидоры, огурцы и лук также нарезать кубиками, а затем все эти продукты вместе с пряностями и сметаной положить в глиняный горшок, залить кипящим бульоном и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут. Перед самой подачей добавить маслин.

Бульон мясной 250, рассол огуречный 50, говядина отварная 40, говядина или телятина жареная 40, ветчина 20, сосиски 20, курица 20, огурцы соленые 30, каперсы 5, лук 20, маслины 5, зелень укропа, петрушки, лук зеленый, перец душистый горошком.