Похлебка по-славянски

Тщательно промытые и замоченные сушеные грибы отварить в той же воде. Кусочки филе мороженых сардин и тихоокеанского хека отварить в подсоленной воде и вынуть. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный дольками картофель и варить 8-10 минут, затем ввести пассерованные коренья и лук, нарезанные соломкой, а через 4-5 минут отварные мелко нарезанные грибы и варить до готовности. В готовый суп добавить растертый чеснок. В тарелки положить кусочки отварного хека и сардин, залить супом и посыпать зеленью.

Сардины 450, хек 150, грибы сушеные 50, картофель 350, морковь 40, корень петрушки 20, лук репчатый 35, чеснок 10, масло сливочное 80, рыбный бульон 1000, грибной бульон 500, соль.