Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком (русская кухня)

Грибы перебирают, моют, замачивают в холодной воде на 3-4 часа, варят, отвар сливают и используют для приготовления других блюд.

Отваренные грибы шинкуют, солят и поливают хреном со сметаной или рубленым чесноком с квасом.

Грибы сушеные 50, сметана или квас 30, хрен или чеснок 20, соль.