НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Маринованные шампиньоны или белые грибы

Сахар и соль растворить в воде и влить уксус. Довести до кипения, добавить горчицу, перец и лавровый лист. Сваренные в подсоленной воде грибы залить готовым маринадом и прижать сверху фарфоровым блюдцем. Залить растительным маслом, которое должно полностью покрыть грибы во избежание контакта с воздухом. Образовавшаяся плесень не оказывает влияния на вкус и качество грибов, однако рекомендуется се устранить.

На 1 кг грибов: уксус 250, вода 500, сахар 60, соль 10, горчица 8, масло растительное 115, черный перец горошком, лавровый лист.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru