Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Маринованные шампиньоны или белые грибы

Сахар и соль растворить в воде и влить уксус. Довести до кипения, добавить горчицу, перец и лавровый лист. Сваренные в подсоленной воде грибы залить готовым маринадом и прижать сверху фарфоровым блюдцем. Залить растительным маслом, которое должно полностью покрыть грибы во избежание контакта с воздухом. Образовавшаяся плесень не оказывает влияния на вкус и качество грибов, однако рекомендуется се устранить.

На 1 кг грибов: уксус 250, вода 500, сахар 60, соль 10, горчица 8, масло растительное 115, черный перец горошком, лавровый лист.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100