Икра грибная (русская кухня)

Сушеные грибы отваривают, очень мелко рубят, добавляют слегка обжаренный на растительном масле лук, тоже мелко изрубленный, и тушат около 15 минут, добавляют мелко нарубленные соленые грибы, толченый чеснок, уксус, перец и охлаждают. Кладут в салатник, посыпают зеленью, рубленным отварным яйцом.

Грибы сушеные 30, грибы соленые (грузди, рыжики, волнушки) 50, лук 20, масло растительное 15, уксус 5, яйца 20, чеснок 0,5, зелень, соль.