109. Горькушка, Lactarius rufus

Горькушка, Lactarius rufus

Очень часто в сосняках.

Шляпка красно-бурая, с серебристо-белесым налетом, с заостренным сосочком, 3-10 см. Пластинки бледно- буроватые, зубцами приросшие. Ножка светло-буроватая, 3-8/0,5-2 см. Мякоть розовато-бурая. Млечный сок белый. Вкус очень едкий.

Отваренный (30 мин.), соленый, маринованный, квашеный.