19. Березовик обыкновенный, подберезовик, Leccinum scabrum

Березовик обыкновенный, подберезовик, Leccinum scabrum

Очень часто в лесах, на лесолугах, под березами. Шляпка бурая, 5-12(20) см. Трубочки сначала белые, затем сероватые или желтоватые. Ножка беловатая, с серыми, бурыми или черными чешуйками, 5-17/1-3,5 см. Мякоть белая, не изменяющаяся по окраске, очень мягкая, ватовая.

Свежий, маринованный, сушеный.