Мокруха еловая. Опенок луговой. Чесночник. Ивишень

Мокруха еловая. Растет в еловых лесах в августе - сентябре. Вид гриба непригляден. Он всегда весь слизистый и клейкий. Шляпка каштаново-бурая или серо-бурая, выпуклая, с завернутым краем, затем почти плоская, в центре слабо вдавленная. Ножка кверху белая, книзу желтая. Гриб на вкус горьковатый, но вполне съедобен в свежем виде (жареный и вареный).

Опенок луговой. Встречается на лесных полянах, по опушкам леса, на пастбищах. Шляпка сначала колокольчатая, потом почти плоская с бугорком, сначала светло-коричневая, затем желтовато-палевая, слизистая во влажную погоду, по краю полосатая, потом гладкая, голая. Пластинки светло-палевые, свободные, широкие, частые. Мякоть бледно-желтая. Ножка цилиндрическая, ровная, палевая, плотная, слабо хрящеватая с белым мучнистым налетом. Можно жарить, особенно вкусен гриб в соусе.

Чесночник. Небольшой грибок-тонконожка растет на опавших сухих ветвях или иглах хвойных деревьев, реже лиственных. Шляпка слегка выпуклая, потом распростертая, желто-коричневая до палевой в середине, иногда вдавленная или с бугорком, тонкая, как бумага. Пластинки белые, частые, узкие, приросшие. Поиска тонкая, темно-коричневая. Запах острый, чесночный. Гриб можно жарить, но лучше из него готовить соус.

Ивишень. Растет в лиственных лесах, садах, огородах, на лугах в июле-сентябре, часто группами. Шляпка сначала выпуклая, затем становится воронковидной с бугорком посредине, с неровно-волокнистым краем, белая или желтоватая. Ножка короткая, книзу суженная, беловатая, одного цвета со шляпкой. Мякоть белая с мучнистым запахом. Гриб жарят и варят.

Рис. 11. Съедобные грибы: 1 - мокруха еловая; 2 - опенок луговой; 3 - чесночник; 4 - ивишень