Мухомор

Разговор об отравлении мухоморами на первый взгляд представляет лишь теоретический интерес: мухомор, особенно красный, трудно спутать с каким-либо съедобным грибом. И все-таки даже красным мухомором отравляются. Кроме того, не нужно забывать и о том, что существуют еще серо-розовый и пантерныи мухоморы, имеющие скромную, неброскую окраску. Последний отдаленно похож на шампиньон.

Рис. 3. 1. Красный мухомор. 2. Пантерный мухомор

Красный мухомор всегда выдает себя яркой окраской, как бы сигнализирующей об опасности. Но вот к пантерному мухомору советуем присмотреться повнимательнее: вид у него намного скромнее.

Химический состав яда мухоморов и механизм его действия на организм человека сейчас хорошо изучены. Основное ядовитое начало мухоморов - алкалоид мускарин, который был впервые выделен еще в 1869 г. исследователями Шмидебергом и Коппе. Действие мускарина на организм человека было изучено в те же годы, и признаки отравления этим веществом считались типичными для отравления мухоморами. Несмотря на название, унаследованное от самого гриба ("муска" по-гречески муха), мускарин совершенно безопасен для насекомых, но очень вреден для человека. Мускарин - сильный яд, 3 - 5 мг которого убивают человека. Принято считать, что такое количество мускарина содержится в 3 - 4 мухоморах.

Выздоровление наступает относительно быстро: через 1 - 3 дня. Правда, иногда этот срок может затягиваться и до 11 дней. Случаи смертельных исходов очень редки и имеют место лишь при поедании большого количества мухоморов. Наиболее неблагоприятный прогноз при отравлении этими грибами у стариков, маленьких детей и людей, страдающих сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями. Приведем довольно характерный по обстоятельствам пример.

В одной из сибирских деревень два мальчика в возрасте 3 и 4 лет съели сушеные красные мухоморы, которые родители берегли для приготовления мушиной отравы. Спустя полчаса у обоих ребят развились рвота и понос, затем возникло обильное потоотделение и слюнотечение. К вечеру появились судороги, пульс стал плохо прощупываться и оба ребенка потеряли сознание.

К счастью, медицинская помощь подоспела вовремя и все закончилось благополучно. Уже на 5-й день дети совершенно здоровыми были выписаны из стационара.

В этом примере беда коснулась детей, но выводы для себя должны сделать взрослые: помните, ваша беспечность и неосторожность может стоить жизни ребенку!

В старой медицинской литературе можно встретиться со многими интересными описаниями грибных отравлений, в частности мухоморами. Вот одно, пожалуй, наиболее любопытное (очерк "Странное явление после употребления шампиньонов", помещенный на страницах журнала "Друг здравия" в 1835 г.). Выдержку из него мы цитируем по книге Н. И. Орлова "Съедобные и ядовитые грибы" (М., Медгиз, 1953).

"Один большой любитель грибов съел блюдо из шампиньонов и вскоре почувствовал "тяжесть в голове и опьянение", решил лечь в постель, но заснуть не мог. Тогда он вышел во двор и зашел на конюшню посмотреть лошадей. Взглянув на овес, он "стал ругаться, что вместо овса насыпали червей". Излив свой гнев, он вышел во двор, где лежавший песок также стал казаться ему червями. Войдя в дом, он решил выпить содового порошка, но когда стал насыпать порошок, то "отдельные пылинки стали шевелиться и представляться ему червями". Он в ужасе бросил стакан на пол. Наконец, вообразилось ему, что он сделался червем и, растянувшись на полу, начал ползать и делать разные волнистые движения. Такой оптический обман продолжался 6 часов. Вызванный врач оказал медицинскую помощь. На следующий день больной был совершенно здоров, не помнил, что с ним происходило, и жаловался еще на боль в голове".

Читатель, несомненно, уже понял: ничего подобного съедобные шампиньоны вызвать не могли. Вне всякого сомнения, в жаркое попала примесь пантерных мухоморов, которые и вызвали растройство психики за счет большого количества содержащегося в них микоатропина.

Дети - основной контингент населения, который может отравиться мухоморами. Профилактические мероприятия заключаются в устранении возможностей их встречи с этими грибами.

Перечисленный комплекс мероприятий, разумеется, с успехом может применяться и для предупреждения отравлений бледной поганкой.