Груздь перечный - Lactarius piperatus Fr.

Очень похож на скрипицу, от которой отличается частыми пластинками и голой, неопушенной шляпкой. Мякоть на изломе становится зеленовато-голубоватой. Споры 6-8 X 5-6 μ.

Груздь перечный

Растет преимущественно в дубовых лесах и поэтому распространен в более южных местностях СССР. Особенно часто и обильно встречается на Кавказе. Собирают груздь перечный в июле - октябре, ноябре.

Гриб съедобный, 4 категории. Мякоть не такая грубая, как у скрипицы, и с менее едким вкусом. В пищу используется соленым; на Кавказе его едят печеным.

"Перечный" - перевод латинского видового названия "piperatus", назван так из-за перечно-едкого вкуса.