О книге

Девочкин Леонид Александрович - Шампиньоны

Л. А. Девочкин

Шампиньоны

Издание второе, переработанное и дополненное

Москва, ВО "Агропромиздат", 1989

ББК 42.349

Д25

УДК 635.82

Девочкин Л. А.

Д25 Шампиньоны. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: Агропромиздат, 1989. - 175 с: ил.

ISBN 5-10-000598-X

Во втором издании книги (1-е вышло в 1975 г.) освещены вопросы биологии роста и развития шампиньона, борьбы с вредителями и болезнями этой культуры. Рассказано о требованиях к культивационным сооружениям, приготовлении субстрата и покровного материала, технологии выращивания грибов. Особое внимание уделено механизации технологических процессов. Рассмотрена организация производства шампиньонов в подсобных хозяйствах промышленных предприятий.

Книга предназначена для агрономов-овощеводов, руководителей хозяйств.

ББК 42.349

© Издательство "Колос", 1975

© ВО "Агропромиздат", 1989, с изменениями

ISBN 5-10-000598-X

Девочкин Леонид Александрович

Шампиньоны

Зав. редакцией И. П. Незговорова

Редактор Ю. М. Лейкина

Художник А. А. Шпаков

Художественный редактор М. Д. Северина

Технический редактор С. В. Иванкина

Корректор Г. В. Абатурова

ИБ № 5388

Сдано в набор 23.03.88. Подписано к печати 11.10.88. Т-16926. Формат 84×108¹/₃₂. Бумага тип. № 2. Гарнитура Литературная. Печать высокая. Усл. печ. л. 9,24. Усл. кр.-отт. 9,45. Уч.-изд. л. 9,29. Изд. № 390. Тираж 108000 экз. Заказ № 67. Цена 35 коп.

Ордена Трудового Красного Знамени ВО "Агропромиздат", 107807, ГСП-6. Москва, Б-78, ул. Садовая-Спасская, 18.

Владимирская типография Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли

600000, г. Владимир, Октябрьский проспект, д. 7.

Шампиньоны можно успешно выращивать на субстрате, приготовленном из отходов сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности. При этом получают большой выход продукции высокой питательной ценности. Короткий цикл роста и развития шампиньона позволяет иметь в каждом культивационном помещении от 4 до 6,5 оборота культуры в год.

Шампиньоны