НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Введение

На территории таежной зоны Европейского Севера известно около 250 видов съедобных грибов, но только небольшая часть грибников отходит от традиционных видов, собирая, иногда с риском, малоизвестные грибы. Поэтому расширение ассортимента собираемых грибов - непременное условие повышения квалификации грибника. Это позволит уменьшить "мертвый сезон", так как съедобные грибы можно найти почти всегда, с весны и до глубокой осени, в лесах, парках, садах и на лугах.

Постоянное пополнение знаний о грибных местах, грибной погоде и т. п. - залог успеха грибника-любителя, особенно при сборе ценных грибов. Ведь при всем разнообразии грибов белый, рыжик и настоящий груздь остаются наиболее желанными.

Население Севера использует не больше 1-2% урожая грибов, и, видимо, еще долго сбор грибов, в отличие от охоты и рыболовства, не будет объектом ограничений или запрета. В этом отношении жители таежной зоны нашей страны находятся в выгодном положении по сравнению с жителями ряда Европейских стран, где интенсивный сбор грибов уже вызывает тревогу. Так, а Швейцарии из-за больших сборов грибов и вывоза их за границу выдвигаются предложения о введении закона об охране съедобных грибов. Во Франции высказывается опасение, что интенсивный сбор лисичек приведет к их исчезновению. Для некоторых районов Польши предлагается ввести ограничение наплыва туристов и выпаса скота, чтобы улучшить состав и численность съедобных грибов.

Необходимо помнить, что грибы, как и другие природные объекты, нуждаются в бережном отношении. Сохранение лесов, их быстрое восстановление после рубки и очистка от захламленности - главные условия, выполнение которых обеспечит полноту "грибного лукошка".

Еще в 1912 году житель Каргопольского уезда Олонецкой губернии Ф. Докучаев в статье о грибном промысле, ссылаясь на наблюдения крестьян, отмечал, что большой вред урожаю рыжиков наносит захламление мест рубок ветвями и остатками древесины, которые он предлагал по крайней мере складывать в кучи.

Все больше внимания начинают уделять искусственному выращиванию грибов. Расширяется количество видов, для которых разработаны промышленные методы воспроизведения. Любительское выращивание грибов доступно большинству жителей поселков и городов.

В предлагаемом издании значительно увеличено количество описываемых видов, в основном за счет малоизвестных съедобных грибов. Кроме того, приведены характеристики некоторых несъедобных грибов, похожих на съедобные. Наличие таких "двойников" - основная причина боязни при сборе новых видов грибов.

В книгу включены и новые разделы: об искусственном выращивании грибов, грибные блюда. Внесены необходимые уточнения и дополнения во все разделы.

Автор ставил своей целью" помочь грибникам расширить знания о грибах, привлечь к сбору грибов тех, кто раньше не увлекался этим интересным и полезным занятием, и тем самым способствовать более полному использованию природных богатств нашего Севера.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

http://канапешкин.рф/ канапешка.










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru